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¿Cuál es el secreto para dar lo mejor de sí mismos durante una carrera en bicicleta? Un alimentación adecuada. Desde el desayuno de la mañana hasta cena.
El desayuno ideal
El desayuno es la comida más importante del día para un ciclista. Proporciona el combustible necesario para llegar a la etapa y apoya al atleta durante el ejercicio prolongado. El desayuno debe hacerse por lo menos tres horas antes de la salida para asegurarse de que se digiere antes del inicio. Debe consistir en alimentos nutritivos y fáciles de digerir. Sobre la mesa del ciclista nunca debe perderse los granos de cereales muesli mezclados. Y luego omelette acompañada de pan de trigo integral o un plato de pasta, siempre integral y sazonada solamente con aceite de oliva virgen extra.
La leche vegetal es preferible a la de los animales, para evitar reacciones debido a la intolerancia a la lactosa. Luz verde, por tanto, para leche de arroz o avena para suavizar una buena cereales de granola mezclado y preparado con quinua, alta en proteínas, con semillas de calabaza y de girasol, que proporcionan aminoácidos esenciales y de excelente calidad, con los arándanos y otras frutas bosque, rico en antioxidantes naturales y vitaminas, y para terminar un plátano, que proporciona potasio. La adición de especias al muesli como la canela o jengibre mejora su cargo antioxidante del desayuno, contrarrestando la producción de radicales libres. Para enriquecer su comida con vitaminas y otros minerales valiosos son perfectas una centrífuga de frutas y verduras frescas (o extractos), que son indispensables incluso durante el resto del día junto con el agua, para mantenerse hidratado. La frutas recomendadas son las mismas que hay en el muesli (bayas y plátano), complementadas con manzana, limón, zanahoria, jengibre, piña.
Durante la carrera
Una vez en la silla, los ciclistas deben recordar que beber al menos un litro de centrifugado / agua cada hora y de vez comer algo. Sándwiches pequeños de granos finos recubiertos con queso fresco ligero o con jamón. Detrás de la etapa (a unos 50 kilómetros antes) es crucial consumir las barras y geles adecuados que contienen azúcares listos para la asimilación y dan rápida disponibilidad. Su consumo no se recomienda en el comienzo de la carrera, ya que podría crear problemas de exceso de glucógeno.
Despues la carrera
Alcanzada la mitad los ciclistas deben rehidratarse bien y comer algunos snack.
Para recuperarse y estar en forma para el día siguiente, es fundamental la funciónde la cena, que debe ser equilibrada y puede proporcionar la base de la energía necesaria para el desempeño del día después. El menú al termino del día del ciclista tiene que proporcionar tanto vegetales tanto crudos y cocidos, pescado o carne, y una porción de arroz. Y un pedazo de postre, hecho en casa, y siempre con harina de trigo integral.
Image credit: http://nsnutrition.co.uk